Vermouth «Gran Reserva» Benito Escudero
Vermouth Gran Reserva de Garnacha
92 puntos, Guía Peñín 2020
VARIEDAD
100% Garnacha de viñedos de más de 80 años
GRADO ALCOHÓLICO
17% Vol.
ELABORACIÓN
La receta del abuelo decía que la Garnacha es la variedad de uva que más azúcares concentra en el periodo de maduración. Su vendimia tardía provoca que esta concentración de azúcares sea ideal para la elaboración de este vermouth. Una vez elaborado el vino de base se macera con más de 40 botánicos diferentes en barricas de roble francés y americano durante 24 meses lo que le aporta una complejidad que marca la diferencia.
CATA
Aroma frutal con mucha complejidad, notas de sotobosque, miel, canela, tomillo y romero con un final marcado por las nueces secas. El equilibrio perfecto entre la amargura del ajenjo y el dulzor de la fruta sobremadura. En boca elegante y fresco, un final armonioso gracias al equilibrio entre la amargura del ajenjo y el dulzor de la fruta sobremadura.
