SERNA IMPERIAL TINTO
El privilegio de la lealtad
VARIEDADES
80% Tempranillo, 20% Garnacha
GRADO ALCOHÓLICO
12,5-13% Vol.
ELABORACIÓN
Uvas procedentes de la finca Cuesta la Reina, una ladera cara al sol con suelos pobres donde la familia lleva cultivando el viñedo desde hace cuatro generaciones. Un paraje del que se obtienen vinos muy finos y elegantes, capaces de expresar todo el carácter de la tierra en la que se cultiva.
Las uvas son vendimiadas manualmente y una vez llegan a bodega se vacían directamente en los depósitos donde los racimos de uva permanecerán en maceración durante más de una semana hasta el momento de llevarlos a la prensa donde mediante un suave prensado se separarán los hollejos y raspones del mosto. Este mosto terminará de fermentar lentamente a baja temperatura.
CATA
Color rojo picota con ribetes amoratados que destacan su juventud.
Nariz limpia con aromas de pequeños frutos silvestres, frutas rojas y anisados.
En boca es elegante y con buena estructura, redondo, largo con agradable final, fresco y afrutado.
PLATOS RECOMENDADOS
Quesos cremosos, charcutería sin mucho pimentón y carnes blancas cocinadas con salsas cremosas.
