Razón Tinto
El acierto en su creación, filosofía y materialismo.
70% Tempranillo, 30% Garnacha
GRADO ALCOHÓLICO
14% Vol.
ELABORACIÓN
La uva proviene de nuestros viñedos de la Finca La Legua. Al llegar a la bodega la uva es transportada por gravedad para evitar que su calidad sea alterada por la maquinaria.
La fermentación se realizó con levadura autóctonas del propio viñedo, controlando la temperatura a 30ºC. Al terminar, se continúa con la maceración durante al menos 10 días más para extraer el máximo de color y estructura. Una vez descubado, el vino pasa a barricas de roble fino americano donde se cría durante 9 meses. Antes del embotellado se le hace una ligera clarificación y un filtrado final. Buena evolución hasta en 10 años.
CATA
Color rojo cereza de buena capa.
Limpio, complejo y con buena intensidad en nariz; aromas intensos, especiado, fruta y roble bien ensamblado.
Con buena estructura, fresco y tánico en boca con fondo de fruta madura.
PLATOS RECOMENDADOS
Ideal para acompañar guisos, carnes rojas asadas y quesos curados.
