LOGOS TINTO MERLOT

VARIEDADES

100% Merlot.

GRADO ALCOHÓLICO

14% Vol.

ELABORACIÓN

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a 28ºC y maceración larga de más de 30 días.
Ligero paso por barricas nuevas de roble francés durante 90 días y embotellado en el mes de julio siguiente a su recolección.

CA­TA

Color granate oscuro con muy buena capa. En nariz es afrutado, con notas de frutos del bosque y aromas de hollejos por su gran maceración, con un ligero toque de vainilla de la barrica. En boca, especiado con notas de uvas pasas y frutos del bosque. Muy complejo y elegante, contundente a la vez que amable.

PLA­TOS RE­CO­MEN­DA­DOS

Acompañará perfectamente a los quesos fuertes y semicurados, carne roja y caza. Guisos con carne y legumbres con sacramentos. Jamón y embutidos.