LOGOS TINTO CABERNET
La fusión entre la tradición y la actualidad
VARIEDADES
100% Cabernet Sauvignon.
GRADO ALCOHÓLICO
14% Vol.
ELABORACIÓN
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a 28ºC y maceración larga de más de 30 días.
Ligero paso por barricas nuevas de roble francés durante 90 días y embotellado en el mes de julio siguiente a su recolección.
CATA
Color granate oscuro con muy buena capa. En nariz, aroma penetrante a bayas por su gran maceración y violetas con un toque de pimiento verde y vainilla de la barrica. En boca tiene buena estructura y mucha complejidad. Es muy vigoroso a la vez que amable. Redondo y muy sabroso.
PLATOS RECOMENDADOS
Legumbres con sacramentos, guisos con carne, carnes rojas, todo tipo de caza y quesos fuertes. Jamón y embutidos.
