LOGOS II
Gold Medal 2019, Garnachas del Mundo
Concours Mondial Buxelles, Medaille d'Or 2017
GOLD Berliner Wein Trophy 2020
Logos II es un vino de guarda. Un vino elaborado con el propósito de envejecer durante muchos años en botella para alcanzar su máximo potencial. Complejo, elegante y muy fresco en aromas.
VARIEDADES
60 % Garnacha, 20 % Tempranillo, 10 % Cabernet, 10 % Merlot.
GRADO ALCOHÓLICO
14% Vol.
ELABORACIÓN
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas del propio viñedo, controlando la temperatura a 30ºC. La duración total de la maceración fue de 25 días.
Se pasó a barricas de roble fino americano y permaneció 14 meses en la barrica y se trasegó 4 veces. Después del embotellado permaneció 5 años en el botellero antes de ponerse a la venta.
CATA
Color cereza ribeteado con tonos granate oscuros. En nariz, aromas a hollejos de gran maceración y frutales de la variedad garnacha que se enaltecen con los aportes de las nobles barricas. En boca es fino, elegante y untuoso. Larga persistencia en retronasal.
PLATOS RECOMENDADOS
Acompañará perfectamente los quesos de oveja semicurados, carnes rojas asadas, caza mayor.