SERNA IMPERIAL GRAN RESERVA
El privilegio de la lealtad
92 puntos Decanter, 2020
Mundus Vini GOLD 2018
Concours Mondial Bruxelles, Medaille d’Argent 2017
GOLD Berliner Wein Trophy 2017
GOLD Asia Wine Trophy 2017
VARIEDADES
70% Tempranillo, 15% Garnacha y 15% Mazuelo
GRADO ALCOHÓLICO
14% Vol.
ELABORACIÓN
Uvas procedentes de la finca Cuesta la Reina, una ladera cara al sol con suelos pobres donde la familia lleva cultivando el viñedo desde hace cuatro generaciones. Un paraje del que se obtienen vinos muy finos y elegantes, capaces de expresar todo el carácter de la tierra en la que se cultiva.
Uvas vendimiadas manualmente y seleccionadas en las parcelas para que ha bodega solo lleguen los racimos de más calidad. La fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Una vez terminado de fermentar se macera durante al menos 10 días. La crianza se hace en barricas de roble americano con una media de 5 años de edad y permanece en ellas al menos durante 24 meses. Durante este tiempo, se hacen seis trasiegos. Una vez limpio el vino se embotella, permaneciendo en botellero antes de salir al mercado al menos durante 36 meses.
CATA
Color rojo teja de buena capa.
Limpio en nariz con aromas especiados, tostados, frutos secos. Buena estructura, sabroso, amplio y equilibrado con final agradable y buena armonía de sabores.
Compleja vía retronasal en la se aprecian balsámicos y buenas maderas.
Final elegante.
PLATOS RECOMENDADOS
Jamón serrano e ibérico. Quesos curados, carnes rojas, guisos de caza y asados.