LOGOS TINTO MERLOT
La fusión entre la tradición y la actualidad
VARIEDADES
100% Merlot.
GRADO ALCOHÓLICO
14% Vol.
ELABORACIÓN
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a 28ºC y maceración larga de más de 30 días.
Ligero paso por barricas de roble francés de primer y segundo uso durante 12 meses.
CATA
Color granate oscuro con muy buena capa. En nariz es afrutado, con notas de frutos del bosque y aromas de hollejos por su gran maceración, con un ligero toque de vainilla de la barrica. En boca, especiado con notas de uvas pasas y frutos del bosque. Muy complejo y elegante, contundente a la vez que amable.
PLATOS RECOMENDADOS
Acompañará perfectamente a los quesos fuertes y semicurados, carne roja y caza. Guisos con carne y legumbres con sacramentos. Jamón y embutidos.