VALSACRO 1999
Signature red wine
Sacred wine, a wine to enjoy.
90 puntos Robert Parker
Concours Mondial Bruxelles Medaille d'Argent 2020
圣酩红葡萄酒
葡萄品种: 40% 威代乌, 50% 丹魄, 10% 马苏埃罗
酒精度: 14%
葡萄摘自位于叶尔加山南麓的一处向阳山坡上的科乌埃斯
塔 · 拉雷娜庄园,此处海拔高度为450米至800米。
土壤贫瘠,为钙质黏土,多圆石。庄园面积为120多公顷,系
家族产业,已传承四代,一直以来仅种植葡萄。
手工采摘葡萄,为避免挤压,放入果品箱内,由6º冷柜运送
至酒庄。到达酒庄后还会再次通过筛选带进行筛选。
酿造
不锈钢罐内进行发酵,为期28至30天,使用当地酵母,温度
控制30ºC,每日淋皮,延长浸渍,这样可以最大限度萃取颜
色和单宁,从而保证葡萄酒的陈年潜力。在新美国橡木桶内陈
酿16个月。
品鉴
深樱桃色,香气浓郁优雅,混合有甜香料、巧克力和成熟水果
的香味,并有橡木桶陈酿的烘烤香味。醇美、强劲、饱满、结
构均衡,易于饮用,非常圆润。
酒庄酿酒师的标语:“葡萄酒皆因享受而生”。
圣酩红葡萄酒是珍藏级别的葡萄酒,陈年潜力可达到10年以
上。
配餐推荐
烤羊肉或猪肉、野味、牛排、炖肉以及腌制奶酪和蓝纹奶酪。

