VIDAU SELECCION 2017

威代乌
我们的祖先用Vidau 威代乌一词来命名种植着不同葡萄品种的葡萄园。
这些葡萄园不仅追述着我们的历史根基，也成就出一款感恩、真诚、并
且亲述历史的葡萄酒。
葡萄品种: 100% 威代乌
酒精度: 14%
陈酿: 18个月法国橡木桶(80%)和罗马尼亚橡木桶(20%)
酿造
葡萄产自我们的百年葡萄园，经手工采摘后，由冷柜运送到酒庄，精心
挑选之后通过重力系统进入储罐，确保从葡萄园到酒庄的过程中没有任
何质量瑕疵。
不锈钢罐内进行发酵，使用自有葡萄园内的本地酵母，并控制温度。
12月份转入橡木桶内陈酿，期间翻桶3次，然后装瓶。
品鉴
樱桃红色。香气浓郁，成熟水果的香气、香料和香脂的香气以及木材的
香气相互交融。入口丰盈醇美，平衡和谐，单宁明显，回味悠长，有着
明显的成熟水果和陈年的口感。
配餐推荐
适宜与腌制奶酪、烤肉，包括黑椒酱汁的肉类搭配，同时，也与各类野
味完美搭配，如：兔肉、鹧鸪、野猪、鹿肉、狍子等。
我们自豪于过去，热爱于现在，憧憬于将来。