VIDAU 2005

威代乌
我们的祖先用Vidau 威代乌一词来命名种植着不同葡萄品种
的葡萄园。
这不仅是一种命名，而更是埃斯库德罗酒庄依托过去、展望未
来的理念。
在这些古老的葡萄园中精选最成熟的葡萄，成就一款感恩、真
诚、复杂且又天然的葡萄酒。一款根植于传统，忆想岁月永恒
的葡萄酒。
葡萄品种：100% 威代乌
酒精度： 14%
陈酿： 18 个月法国橡木桶(80%)和罗马尼亚橡木桶(20%)
葡萄来自“科乌埃斯塔·拉雷娜”葡萄园中平均藤龄为80 年的
老藤葡萄。为避免挤压，葡萄采摘后放入果品箱内，由6º 冷
柜运送到酒庄。在这过程中，不使用任何泵系统，而只利用重
力作用，避免损伤葡萄。
酿造：
不锈钢罐内进行发酵，使用种植园内的本地酵母，控制温度，
整个浸渍时间为期32 天。
12 月转入法国橡木桶和罗马尼亚橡木桶内陈酿，期间翻桶3
次。
品鉴
樱桃暗红色，香气浓郁、有成熟水果、香料和香脂的香气以及
木材的香气。入口丰盈醇美，平衡和谐，单宁明显，回味悠长，
细节丰富，明显的成熟水果的味道，有陈年的特点。
配餐推荐
适宜与腌制奶酪、牛肉、烤肉、野味、兔肉、鹧鸪、野猪、鹿
肉、狍子或香料酱肉搭配饮用。