Dioro Baco “Extra Brut” Reserva 2021

迪奥罗·巴克绝干型珍藏卡瓦起泡酒
葡萄品种: 100% 霞多丽
酒精度: 12%
葡萄产自格拉瓦罗市内家族自有的葡萄园，该地块位于伊比
利亚山脉中的叶尔加山南麓，海拔高度700 至800 米。 高海
拔地区种植的葡萄清新，酒精含量低，香气细腻优雅。
霞多丽葡萄品种的采摘期为9 月的第2 周和第3 周，葡萄均
为手工采摘并进行筛选，避免在压榨过程中混入受损或不符
合我们酿造卡瓦起泡酒质量要求的葡萄。
酿造
只有轻微压榨获得的头汁才能酿造“迪奥罗·巴克“卡瓦起泡
酒。第一次发酵在不锈钢罐内进行，温度控制在14ºC 以下。
春初，将酒液澄清后在瓶内进行第二次发酵，瓶陈至少48 个
月。
品鉴
气泡升腾梦幻奇妙，优雅流畅，细腻持久。
有成熟水果、干果和蜂蜜的香气。口感醇美强劲，酸度高，
清新感强，入口持久，回味有蜂蜜的味道。
配餐推荐
冷热前菜、牡蛎、野味、新鲜鹅肝，可以和所有菜肴搭配。