BENITO ESCUDERO RESERVA 2016

贝尼托 · 埃斯库德罗 珍藏
葡萄品种： 70% 丹魄, 15% 马苏埃罗, 15% 歌海娜
酒精度： 13,5%
科乌埃斯塔·拉雷娜庄园位于叶尔加山脉南麓的一处向阳山
坡，海拔高度从450 米至800 米，土壤贫瘠，为钙质黏土，
多圆石。庄园面积为120 多公顷，系家族产业，已传承四
代，一直以来仅种植葡萄。葡萄的平均藤龄约为75 年。
通过细致入微的监测，采摘最佳成熟时刻的葡萄。 手工采摘
挑选出健康成熟的葡萄，淘汰不良受损的次品。葡萄运送到
酒庄内还会再次通过筛选带进行筛选。
酿造
发酵在不锈钢罐内进行，使用本地酵母。发酵结束后浸渍至
少15 天，之后转入3 年均龄的美国橡木桶和法国橡木桶内陈
酿18 个月，期间翻桶3 次，澄清后装瓶，瓶陈至少28 个月
后上市销售。
品鉴
砖红色，香气入鼻干净、复杂、强烈，红色水果的香气混合
了陈年、香脂、香料 (胡椒)、烟草和皮革的香味。结构饱
满、醇美、宽广、柔顺，个性独特，口感和谐，回味复杂而
干净。
配餐推荐
塞拉诺火腿或伊比利亚火腿、腌制奶酪、红肉以及各类炖烧
野味。