ARVUM SELECCIÓN

Caja de 4 botellas · 50,00€/botella

Nuestra selección

Orgullosos de nuestro pasado, enamorados de nuestro presente e ilusionados con el futuro.
Vidau es como nuestros antepasados denominaban a las fincas en las que se cultivaban vides de diferentes variedades. Fincas que fueron las raíces de nuestra historia y las cuales todavía nos brindan sus frutos con los que logramos un vino agradecido y sincero, un vino perfecto para contar historias.

VARIEDADES

100% Vidau (50% Garnacha, 30% Tempranillo y 20% Otras).

GRADO ALCOHÓLICO

14% Vol.

ELABORACIÓN

Las uvas, seleccionadas de cepas de entre 80 y 120 años, son recogidas a mano, transportadas en pequeñas cajas a 6ºC para evitar aplastamientos y prefermentaciones. A su llegada a bodegas estas uvas son recibidas por una segunda selección dónde se seleccionan las mejores bayas de cada uno de los racimos.
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable guiada por levaduras autóctonas de la propia finca y a una temperatura de 30ºC. La maceración se prolonga durante 35 días y una vez descubado, el vino pasa 17 meses en barricas de roble francés y rumano realizando un total 5 trasiegos antes del embotellado.

CA­TA

Un vino que habla de las raíces y los nuevos comienzos.
Color rojo cereza cubierto. Aromas intensos a frutas maduras, especias, balsámicos y madera bien ensamblada. En boca carnosos y sabroso con un final lleno de matices a frutas maduras y notas de la crianza.
Complejo en aromas, sincero en boca y agradecido en sentimiento.

PLA­TOS RE­CO­MEN­DA­DOS

Acompañante ideal de quesos curados, carnes de vacunos y asados. La asociación perfecta con platos de caza: conejo, perdiz, jabalí, ciervo o corzo.

FICHA TÉCNICA
CAJA DE 4 BOTELLAS

200,00

Pago Seguro
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Envío Gratuito
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Envío en 72 horas
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